Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne sur la région de Cahors dans le Lot
Super recettes de courges......Merci à Elodie et à Terre vivante http://www.terrevivante.org/1342-recettes-de-courges.htm?xts=373585&xtor=ES-147-[Newsletter_novembre2014]-20141103-[actu1]-[]-20141103170000&xtdt=23589598
Lire la suitePour 3/4 personnes : •1 potimarron ou courge Butternut •1 cuillère à soupe d’huile •½ cuillère à café de cumin •¼ de cuillère à café de cannelle •½ cuillère à café de piment de Cayenne •1 cuillère à café de ras el hanout (épices à couscous) ou ne mettre...
Lire la suiteA réaliser impérativement avec des agrumes bio non traités Cette recette peut également se faire avec des citrons, citrons verts, mandarines, kumquats....etc 50 g de sucre en poudre 15 cl d'eau ou mieux : un reste de thé vert ( fond de théière ) 1 orange...
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Voici une délicieuse façon de préparer des aubergines ..... Pour 4 personne(s) Ingrédients (pour 4 personnes) 2 aubergines longues 5 tomates moyennes bien mûres 1 poivron rouge 1 oignon doux 1 CS de vinaigre de vin vieux 1 CS de miel 125g de ricotta Huile...
Lire la suiteVerrines diverses carottes et oranges (à servir comme un trou normand ou en entrée) : mixer une purée de carottes cuites avec du jus d'orange,(frais ou en bouteille) cela doit se présenter comme une soupe épaisse, saler et poivrer , mettre au frigo et...
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Pour les amoureux de la cuisine, voici un super livre de recettes où l'on découvre de nouvelles saveurs...
Lire la suiteFlan au potiron pour 4 personnes 500 g purée potiron 3 oeufs battus, sel , poivre, Faire une béchamel épaisse (50g beurre, 3 c à s farine, 2,5dl lait), y ajouter purée de potiron ,les oeufs. Verser ds un plat et faire cuire 45 mn au four à 180 °. On peut...
Lire la suiteCake sucré de courge Butternut 500g purée butternut ou potimarron 150g farine 80 g cerneaux noix 125g sucre roux 2 c à s huile 3 oeufs sel, 1 sachet de levure zeste de 2 citrons râpés Cuire la courge 15 mn à la vapeur, écraser la pulpe, battre les oeufs...
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Quelques idées de recettes avec de la coriandre Cliquez sur ces liens et vous trouverez de bonnes idées: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/pratique/0804-coriandre/conseils.shtml http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-253/coriandre.html...
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Comme promis voici une des manières ( la nôtre ) de préparer et de déguster la courge '' table king '' que vous avez eu dans votre panier le 26 Novembre dernier. Notre recette a été réalisée avec les 2 courges ci-dessous , qui étaient de taille plus modeste...
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