100 g beurre salé,150g farine,
50 g beaufort coupé en petits morceaux ou (autre fromage),
un bouquet de coriandre.
Mixer tous les éléments et ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte à tarte.
Faire un gros boudin de la pâte (comme un saucisson)
puis l'envelopper dans un film plastique et le placer 1 heure au congélateur ou dans le freezer.
Découper des rondelles et faire cuire 10 mn à 180 degrés
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