Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne sur la région de Cahors dans le Lot
Le nouveau contrat entre Jean-Luc et les amapiens pour la 6éme année consécutive, vient d'être signé à la ferme de la rivière en dégustant de délicieux gateaux. On a pu admirer la récolte multicolore de courges.
Un amapien passionné a parlé de cette fameuse courge éponge (de son vraie nom Luffa Aegyptiaca) et de la façon de la faire sécher aprés l'avoir épluchée ! ( Ou bien attendre que le fruit soit mûr, l'écorce brunie et sèche.)Le disque rond, en bas s'ouvre pour laisser sortir les graines et la peau s'ouvre pour laisser sortir une éponge ! Une éponge végétale pour faire la vaisselle !
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