Lorsqu' une ferme décide de fonctionner en AMAP, cela se fait obligatoirement par étapes. Ces étapes sont nécessaires pour trouver le bon rythme qui correspond à la ferme et au fermier qui en est responsable.

    Avant même d' être un mode de fonctionnement, une Amap est un processus qui se construit dans la durée et qui nécessite souvent plusieurs années (de 3 à 5 ans ), temps souvent indispensable pour trouver un rythme de croisière.

     Le pourcentage de renouvellement des contrats est un indicateur qui permet de savoir si l'on a atteint ce rythme. Un taux compris entre 0 et 15 % est la plupart du temps le signe d' une Amap qui fonctionne bien. Au delà, il est probable, que cela traduise un mécontentement des adhérents par rapport à ce qu'ils recoivent dans leur panier et/ou aussi certainement, une interprétation erronée du système Amap.
 
    Une question essentielle pour la pérénité du partenariat, est bien d' arriver à déterminer le nombre de paniers qui correspond le plus justement possible à l'activité et aux possibilités de la ferme, compte tenu bien évidemment de ses ressources complémentaires (1). Ni trop, pour pouvoir faire face, ni trop peu, pour que le paysan vive dignement, tout en assurant le maintien de la ferme et son évolution dans de saines directions :

    - L' idée de productivité doit être encouragée pour que les adhérents aient la plupart du temps un panier bien rempli. 

   - La communication régulière du paysan avec son groupe ainsi qu'une totale transparence, doivent au contraire agir comme facteurs limitants afin que la productivité reste dans de saines proportions, en adéquation avec le nombre de paniers, et que l' activité ne tourne pas à l' auto-esclavage !

    Le rythme de l' Amap de la Rivière :

 Ou en est-on? 

 Historique : Notre Amap est née en Septembre 2006, aprés une '' gestation '' de quelques mois. Dés le depart 2 groupes se sont formés avec 2 associations distinctes ( Amap de la Rivière sur Cahors et Amap du Causse sur Labastide Murat ) et, aprés 2 ans de fonctionnement, les 2 groupes se sont finalement retrouvés dans la même association : AMAP  La RIVIERE.

La durée des contrats et la répartition des semaines de livraisons, le nombre de paniers, dans un contrat donné ont été l'objet de nombreuses évolutions et semblent désormais se diriger vers une certaine stabilité, souhaitable pour tous les partenaires de cette belle expérience.

 Fonctionnement actuel et rythmes de travail 

   Lors de la dernière rencontre à la ferme entre le paysan et les adhérents, fut evoqué la question du nombre de paniers. Au vu des divers paramètres et des leçons à tirer des années précédentes, ce chiffre se situe à 40 , avec une variation saisonnière de 10. 

   Le rythme annuel du travail du paysan est également une question essentielle à la vie de l' Amap : des périodes de repos des sols mais aussi du paysan sont indispensables.
Aprés une tentative en 2009 , (jugée aujourd'hui maladroite ) de fonctionnement alterné en Février-Mars et Avril, le paysan a demandé l'annulation pure et simple de la saison de Printemps, qui se solde par 12 semaines d' arrêt de livraisons de paniers, à l' exception des oeufs bien sûr, la gestion d' un troupeau de pondeuses n'ayant rien à voir avec celles des cultures maraîchères.
   Cet arrêt saisonnier a pour objectif :
    - Le repos des sols ( pas de chevauchement intempestif des cultures, notamment en condition de serres )
    - La planification des 3 saisons qui suivent et bien sûr le renouvellement des cultures dont la mise en place est déterminante au Printemps et conditionne à 80 % la réussite des cultures, et par conséquent le bon remplissage des paniers !
 
   C'est une période de travail intense et pas du tout reposante pour le paysan. Or comme tout travailleur, le paysan a besoin d'un mois de repos par année, au minimum, ne coincidant pas , bien évidemment avec l'arrêt saisonnier cité précédemment. Le mois de Janvier paraît à priori le mois le plus approprié pour le congé du paysan. Celui-ci doit-il se faire avec ou sans arrêt des paniers ? Nous aurons certainement l' occasion d' en reparler dans l' année, puisque le paysan souhaite vivement concrétiser le congé annuel dès Janvier 2011.

Bénévolat et partenariat dans l' Amap de La Rivière 

    L' Amap de la Rivière est donc dans sa 4ème année de fonctionnement et travaille sans relâche à son amélioration, sur tous les plans : productivité, gestion, communication . Certains adhérents se sont impliqués bénévolement dans ces différents domaines : 

   - Ceux qui aident le paysan lors de petits chantiers de repiquages ou autres, participent à la productivité.
   - L' aide à la gestion comptable est l' oeuvre de Claudine depuis 2008 et 2010 sera un tournant vers une compta beaucoup plus rigoureuse, avec une ventilation studieuse des divers coûts , charges et autres salaires de la ferme.
   - La communication de base est assurée par Florence et par le blog de Martine, récemment créé.

   Vous ne vous reconnaissez dans aucune de ces catégories ?
   Ne culpabilisez surtout pas !

   Il y a de nombreuses façons de soutenir le mouvement dans lequel on s' est engagé......
Un soutien purement '' intellectuel '' a aussi sa valeur, dans le sens où un adhérent qui a bien intégré les fondamentaux d'une Amap, et le fonctionement spécifique de celle dont il est membre, font de lui un élément vital pour la pérénité de l'ensemble. Chaque adhérent doit pouvoir participer de la manière qui lui convient le mieux. Les 3 rencontres annuelles organisées à la ferme entre le paysan et les adhérents sont essentielles pour une bonne compréhension de l' évolution de la ferme et de notre Amap. Le lien au jardin qui sera mis en place cette année sera aussi de nature à renforcer l' idée de soutien participatif, tout en restant dans le facultatif.

(1) la ferme de la Rivière tire 80 % de ses ressources du partenariat Amap , et 20 % du marché ou de la vente directe sur place
                                                                                                         Jean luc
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